先日次女がたけのこをいただいてきました。翌朝下ごしらえをし、夜早速シンプルにたけのこの煮物を作りました。今回は甘くなくこんぶ、かつおぶしでゆっくりコトコト。穂先はごま油で和え物に、本日柔らか部分を中華風に豚肉と炒めてみました。




6年ほど前は田舎のパソコン教室でインストラクターをしていたので春になると生徒さんから「うちの山で採れたたけのこだよ！」っておすそ分けがたくさんありました。再婚してお引越し後はなかなかそちらに行くことも無くなり春の味からは縁遠くなっていましたのでホント久しぶりに皮付きのたけのこで大格闘でした(^_^;)
お昼もたくさん食べちゃったし夕方次女がバイトから帰ってきたときの「たこやき」のお土産も食べちゃったし・・・
来週妊婦検診があり体重だけは絶対増やしちゃダメですよって言われているので味見だけにしておきましょう(+_+)